本菜谱的营养成分

热量924千卡蛋白质40.5克脂肪14克碳水化合物181.65克膳食纤维27.65克胡萝卜素4微克硫胺素1毫克核黄素1.52毫克尼克酸10.75毫克钙1毫克磷1毫克钾5毫克钠393毫克镁814毫克铁52.2毫克锌12.8毫克硒31.86微克铜4.52毫克锰5.9毫克

制作方法 将黄瓜洗净晾干，切成
3厘米长的条，1厘米宽，
6厘米厚，同盐，五香粉，酱油拌匀。
倒入有凉开水的坛内，密封15天即可食用。 制作提示 备凉开水1500克 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。 食物相克 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。