绿豆茯苓膏

本菜谱的营养成分

热量364.1千卡蛋白质16.8克脂肪0.85克碳水化合物72.34克膳食纤维45.25克胡萝卜素97.5微克硫胺素0.2毫克核黄素0.15毫克尼克酸1.7毫克钙129.4毫克磷268.75毫克钾619.55毫克钠3.71毫克镁98.35毫克铁10毫克锌1.92毫克硒5.48微克铜0.93毫克锰0.83毫克

制作方法 绿豆洗净浸泡，茯苓洗净。
将绿豆与茯苓同入炖锅，小火熬约2小时，加冰糖再煮片刻即成。 制作提示 推荐食用时间 冷饮更佳。 营养解析 绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。 食物相克 绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。