蛇草薏苡仁粥

本菜谱的营养成分

热量178.5千卡蛋白质6.4克脂肪1.65克碳水化合物34.55克膳食纤维1克硫胺素0.11毫克核黄素0.08毫克尼克酸1毫克钙21毫克磷108.5毫克钾119毫克钠1.8毫克镁44毫克铁1.8毫克锌0.84毫克硒1.54微克铜0.14毫克锰0.68毫克

制作方法 将白花蛇舌草洗净；
白花蛇舌草加水1500毫升，急火煮开，改文火煎15分钟，去渣取汁；
药汁加薏米煮至裂开；
加菱角粉煮熟即可。 制作提示 推荐食用时间 分数次温热食用。 营养解析 薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。 食物相克 菱角粉：菱角粉与蜂蜜同食会造成消化不良。