银耳炖白花蛇舌草

本菜谱的营养成分

热量50千卡蛋白质2.5克脂肪0.35克碳水化合物9.22克膳食纤维7.6克胡萝卜素12.5微克硫胺素0.01毫克核黄素0.06毫克尼克酸1.32毫克钙9毫克磷92.25毫克钾397毫克钠20.52毫克镁13.5毫克铁1.02毫克锌0.76毫克硒0.74微克铜0.02毫克锰0.29毫克

制作方法 银耳用温水泡软后洗净，加水适量，隔水蒸熟。阿胶提前熔化。
加地榆、白花蛇舌草煎煮后取汁液。
将阿胶汁、地榆、白花蛇舌草汁调匀，与银耳混合后同服。 制作提示 推荐食用时间 每日1剂，上、下午各服1次。 营养解析 银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。 食物相克 阿胶：阿胶畏大黄。