本菜谱的营养成分

热量175千卡蛋白质4.5克脂肪1克泛酸0.85毫克碳水化合物39.98克叶酸110微克膳食纤维2.5克维生素K20微克胡萝卜素2微克硫胺素0.15毫克核黄素0.15毫克尼克酸3毫克钙54毫克磷116.6毫克钾816毫克钠25.08毫克碘12.5微克镁45.6毫克铁2.12毫克锌0.66毫克硒0.75微克铜0.31毫克锰0.42毫克

制作方法 将番茄洗净，用沸水烫一下，冷水中过凉，去皮.
将去皮的番茄切片.
将番茄片装盘，撒上白糖，拌匀即成. 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。 食物相克 番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。