本菜谱的营养成分

热量75.7千卡蛋白质1.35克脂肪1.21克泛酸0.03毫克碳水化合物14.87克叶酸24.5微克膳食纤维0.55克胆固醇4.5毫克胡萝卜素0.1微克硫胺素0.07毫克核黄素0.06毫克尼克酸0.28毫克钙53.2毫克磷31.9毫克钾35.35毫克钠18.86毫克镁9.3毫克铁0.44毫克锌0.2毫克硒0.82微克铜0.1毫克锰0.06毫克

制作方法 地瓜洗净去皮，切成薄片，放入水中除去涩味。
将地瓜放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转小火熬软。
趁热磨成泥，加入30克的牛奶略煮即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。 食物相克 甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；