本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质34.98克脂肪102.4克泛酸0.02毫克碳水化合物4.5克叶酸5.84微克膳食纤维1.33克维生素K0.28微克胡萝卜素16.9微克硫胺素0.26毫克核黄素1.09毫克尼克酸7.66毫克钙2毫克磷1毫克钾573.69毫克钠2毫克碘48.9微克镁72毫克铁6.21毫克锌7.32毫克硒36.15微克铜0.36毫克锰0.24毫克

制作方法 玉竹稍冲洗后，加水8杯，以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约4杯时，去渣，药汤备用。
乳鸽去内脏，洗净，入开不中煮2分钟后捞起，漂凉沥干。
炖盅入乳鸽，老姜（切大片）、葱（切段）、盐及药汤，加盖入锅蒸至熟烂（约2小时），去葱、姜即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。 食物相克 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。