绿豆麦片粥

本菜谱的营养成分

热量904.35千卡蛋白质37.66克脂肪8.73克泛酸0.2毫克碳水化合物177.42克叶酸20.86微克膳食纤维15.44克胡萝卜素180微克硫胺素0.83毫克核黄素0.24毫克尼克酸4.35毫克钙223.35毫克磷728.9毫克钾1毫克钠13.62毫克碘4.19微克镁253毫克铁14.52毫克锌4.79毫克硒12.09微克铜1.68毫克锰3.69毫克

制作方法 绿豆洗净，用冷水浸泡2小时；
绿豆再连水蒸2小时，取出备用；
小米、糯米、麦片分别洗净，用冷水浸泡20分钟；
再置于旺火上烧沸，然后改用小火熬煮约45分钟；
加入蒸好的绿豆汤和冰糖；
将绿豆、小米、糯米、麦片拌匀煮沸，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。燕麦片：燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。 食物相克 小米：小米忌与杏仁同食。糯米：糯米不宜于鸡肉同食。绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。