本菜谱的营养成分

热量79.4千卡蛋白质3.04克脂肪1.52克泛酸0.82毫克碳水化合物13.98克叶酸32.5微克膳食纤维0.65克胆固醇0.55毫克维生素K4微克胡萝卜素550微克硫胺素0.08毫克核黄素0.09毫克尼克酸0.83毫克钙73.45毫克磷71.3毫克钾317.75毫克钠34.58毫克碘3.1微克镁23.35毫克铁0.77毫克锌0.57毫克硒0.62微克铜0.13毫克锰0.16毫克

制作方法 番茄去皮、籽，放在一旁备用。
马铃薯用水煮软，趁热磨成泥。
将番茄、马铃薯泥及清汤1/4杯一同放入小锅中略煮。
最后淋上少许干酪即可熄火。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。奶酪：奶酪含有丰富蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌等营养元素，是补钙的最佳选择，有增进人体抵抗疾病的能力、促进代谢、增强活力、保护眼睛健康、保持肌肤健美、维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡等作用。奶酪热量较高，多吃容易发胖。 食物相克 番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。