本菜谱的营养成分

热量577.5千卡蛋白质26.5克脂肪11.1克碳水化合物92.84克膳食纤维9.35克胡萝卜素210微克硫胺素0.54毫克核黄素0.2毫克尼克酸2.55毫克钙138.5毫克磷462.3毫克钾1毫克钠5.44毫克碘8.55微克镁206.8毫克铁9.26毫克锌3.55毫克硒7.82微克铜1.22毫克锰2.03毫克

制作方法 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐| 营养解析 小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。 食物相克 小米：小米忌与杏仁同食。大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。