本菜谱的营养成分

热量91.12千卡蛋白质2.7克脂肪1.06克碳水化合物18.7克膳食纤维1.21克胡萝卜素160微克硫胺素0.07毫克核黄素0.06毫克尼克酸0.8毫克钙48.93毫克磷66.8毫克钾391.04毫克钠93.86毫克镁28.29毫克铁1.45毫克锌0.59毫克硒1.63微克铜0.4毫克锰0.34毫克

制作方法 里芋清洗干净，去皮，放入开水中煮软，捣成没有块的泥状。
加入少量的冷水调稀。
加入准备好的芝麻和味噌搅拌均匀即可食用了。 制作提示 里芋就是芋头；味噌就是豆瓣酱 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。 食物相克 芋头：芋头忌于香蕉同食，会腹胀。