本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质26.2克脂肪6.9克碳水化合物471.95克膳食纤维4.4克胡萝卜素100微克硫胺素1.02毫克核黄素0.42毫克尼克酸10.1毫克钙165.16毫克磷621毫克钾724.92毫克钠1毫克碘3.7微克镁144.06毫克铁17.03毫克锌6.72毫克硒10.53微克铜1.2毫克锰5.64毫克

制作方法 黑糯米用清水浸30分钟，洗净。
椰汁、细盐同件匀待用。
将清水约8杯煮滚，放入黑糯米、冰糖，待滚后转中火，煲至黑糯米稔(约1小时)。
将粟米粒放入上项材料中拌匀，倒入深碗中，待进食时加入椰汁便成。 制作提示 粟米就是小米；黑糯米就是紫糯米 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 糯米(紫)：紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其营养丰富，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。 食物相克 糯米(紫)：糯米不宜于鸡肉同食。小米：小米忌与杏仁同食。