本菜谱的营养成分

热量276千卡蛋白质4.2克脂肪0.8克泛酸0.34毫克碳水化合物66.37克叶酸44微克膳食纤维3.2克维生素K8微克胡萝卜素1微克硫胺素0.1毫克核黄素0.1毫克尼克酸2.6毫克钙34毫克磷136.4毫克钾939.5毫克钠41.52毫克碘5微克镁42.9毫克铁2.18毫克锌0.96毫克硒1.7微克铜0.27毫克锰0.41毫克

制作方法 荸荠洗净，去皮，切碎，放入榨汁机中榨取汁液；
番茄洗净，切碎，也用榨汁机榨成汁；
将番茄、荸荠的汁液倒在一个杯中混合，加入白糖搅匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。 食物相克 番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。