荸荠红烧狮子头

本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.备好食材，五花肉剁成馅后加入葱姜蒜

2.继续把肉剁的细些，花椒用温水泡下

3.在碗里打两个鸡蛋，然后打散

4.把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里，再加入料酒，盐，淀粉搅拌

5.直到肉馅上劲，把荸荠切成小丁

6.倒入肉馅里，搅拌均匀

7.在手里揉成稍大些的丸子，锅中倒入大量的油烧热，然后下入狮子头

8.炸制成金黄色捞出，另起锅，倒入酱油、热水、八角、葱段

9.倒入狮子头，盖上盖子，中小火烧制，最后大火收汁就好 制作提示 不喜欢吃辣的，花椒这一步骤可以省略。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪肉:蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗