本菜谱的营养成分

热量392.5千卡蛋白质20.9克脂肪0.7克碳水化合物75.63克膳食纤维7.05克胡萝卜素105微克硫胺素0.2毫克核黄素0.11毫克尼克酸2毫克钙122毫克磷322.6毫克钾824.5毫克钠2.78毫克碘3.9微克镁132.1毫克铁7.07毫克锌2.2毫克硒4.04微克铜0.87毫克锰1.24毫克

制作方法 绿豆、赤豆加糖共煮汤。 制作提示 推荐食用时间 饮用，或连豆渣同服。 营养解析 绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。 食物相克 绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。