本菜谱的营养成分

热量179.44千卡蛋白质2.7克脂肪0.53克碳水化合物43.35克膳食纤维3克胡萝卜素58.24微克硫胺素0.09毫克核黄素0.07毫克尼克酸1.49毫克钙25.16毫克磷93.25毫克钾645.48毫克钠42.32毫克镁29.49毫克铁2.02毫克锌0.74毫克硒1.62微克铜0.19毫克锰0.23毫克

制作方法 将南荸荠、山楂糕切成块，陈皮浸泡后切成末。
将荸荠、山楂糕、陈皮，放在一起，撒上白糖即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。 食物相克 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。