本菜谱的营养成分

热量869.65千卡蛋白质11.76克脂肪5.98克碳水化合物198.18克膳食纤维6.32克胆固醇22.5毫克胡萝卜素310微克硫胺素0.25毫克核黄素0.46毫克尼克酸3.7毫克钙242毫克磷255.05毫克钾1毫克钠78.8毫克镁246.5毫克铁5.1毫克锌2.62毫克硒7.72微克铜0.82毫克锰3.32毫克

制作方法 冰糖内加水溶化出冰糖水待用；
香蕉去皮切片，加少许糖水腌一下；
山楂糕切丁或条；
琼脂加水泡软，加1500克水煮沸，加入冰糖，用大火熬20分钟；
加牛奶、香蕉片，离火冷却后放入冰箱内冷冻2小时至凝结；
食时切成小块，加入冰水，放上切好的山楂糕即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|零食 营养解析 牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。琼脂：琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。 食物相克 牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；香蕉：香蕉不宜和红薯同食。