本菜谱的营养成分

热量198千卡蛋白质32.52克脂肪3.93克泛酸0.04毫克碳水化合物11.45克叶酸5.6微克膳食纤维3.13克胆固醇129毫克维生素K0.7微克胡萝卜素3微克硫胺素0.12毫克核黄素0.29毫克尼克酸6.05毫克钙233毫克磷357.8毫克钾1毫克钠2毫克镁85毫克铁7.72毫克锌2.17毫克硒73.77微克铜0.22毫克锰0.77毫克

制作方法 将茼蒿菜去根洗净，葱去须洗净，切葱花；
鲮鱼宰杀取鱼肉洗净，沥干水剁烂，加葱花及调味料搅至起胶，做成鱼丸；
把鱼丸放入开水锅内煮沸后，放入茼蒿菜再煮沸，调味即可，随量饮汤食肉。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鲮鱼：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美；具有益气血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。茼蒿：茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。 食物相克