地瓜粥

本菜谱的营养成分

热量466千卡蛋白质8.8克脂肪1.1克泛酸0.06毫克碳水化合物105.2克叶酸49微克膳食纤维1.9克胡萝卜素0.21微克硫胺素0.21毫克核黄素0.08毫克尼克酸1.9毫克钙56毫克磷132毫克钾114.3毫克钠17.1毫克镁40毫克铁2.3毫克锌1.61毫克硒2.47微克铜0.47毫克锰1.38毫克

制作方法 先将地瓜去皮，洗净，切成细丝。
籼米淘洗干净，加入地瓜丝入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。用法：每日服1剂，分数次食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 籼米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。 食物相克 籼米：大米不宜与马肉、蜂蜜同食。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。