本菜谱的营养成分

热量999.5千卡蛋白质2.6克脂肪25.75克泛酸0.15毫克碳水化合物189.13克叶酸122.5微克膳食纤维2.75克胆固醇74毫克胡萝卜素0.52微克硫胺素0.3毫克核黄素0.1毫克尼克酸1.25毫克钙142.75毫克磷61.6毫克钾29毫克钠49.06毫克镁35.35毫克铁2.67毫克锌0.45毫克硒1.6微克铜0.5毫克锰0.4毫克

制作方法 山芋去皮，切厚片。
将白糖、水放在深盘内，加入黄油、山芋片，放入炉内高火5分钟，取出，淋上汁液即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。 食物相克 甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。