本菜谱的营养成分

热量262.2千卡蛋白质20.6克脂肪5.1克碳水化合物33.46克膳食纤维8.5克胡萝卜素106微克硫胺素0.2毫克核黄素0.12毫克尼克酸1.63毫克钙94.3毫克磷292毫克钾880.9毫克钠1.76毫克碘6.81微克镁128.7毫克铁6.16毫克锌2.1毫克硒3.75微克铜0.72毫克锰1.34毫克

制作方法 将红豆、黄豆、糙米淘洗干净，浸泡在清水中6小时以上。
红豆加入4杯水，焖煮至烂，再沥干放入果汁机中，速打2分钟，滤出渣粒，制成红豆汁，备用。
糙米与黄豆一同放入果汁机中，拌打约5分钟，滤出渣粒。
放入红豆汁混合均匀，即可趁热食用了。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。糙米：糙米中含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力；糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症；糙米还保留了大量膳食纤维，可预防便秘和肠癌，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。 食物相克 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。