本菜谱的营养成分

热量581千卡蛋白质36克脂肪15.9克碳水化合物73.35克膳食纤维10.2克胡萝卜素50微克硫胺素0.2毫克核黄素0.33毫克尼克酸2毫克钙234毫克磷504毫克钾1毫克钠3.2毫克镁244.5毫克铁7.3毫克锌4.21毫克硒6.79微克铜1.58毫克锰2.88毫克

制作方法 黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；
黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；
将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；
熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；
在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。 食物相克 黑豆：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。