本菜谱的营养成分

热量22千卡蛋白质0.8克脂肪0.4克泛酸0.42毫克碳水化合物5.2克叶酸52微克膳食纤维1.4克维生素K2微克胡萝卜素160微克硫胺素0.02毫克核黄素0.02毫克尼克酸0.6毫克钙38毫克磷24毫克钾156毫克钠3.6毫克镁16毫克铁0.4毫克锌0.14毫克硒0.44微克铜0.14毫克锰0.06毫克

制作方法 冬瓜瓤去籽曝晒至干，贮存备用，每日以冬瓜瓤加水煎煮约30分钟即成。 制作提示 本品制作中选择的冬瓜为干冬瓜瓤。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。 食物相克 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。