本菜谱的营养成分

热量573.9千卡蛋白质28克脂肪2.45克碳水化合物110.01克膳食纤维7.4克胡萝卜素130微克硫胺素0.37毫克核黄素0.19毫克尼克酸3毫克钙187.6毫克磷445.5毫克钾906.2毫克钠5.54毫克镁169.4毫克铁8.58毫克锌3.06毫克硒5.82微克铜1.23毫克锰1.8毫克

制作方法 将绿豆、薏仁洗净；
锅中加清水煮开；
锅内放入绿豆和薏仁；
用大火烧开后改小火熬煮至豆烂；
加入冰糖煮化即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。 食物相克 绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。