本菜谱的营养成分

热量546.4千卡蛋白质34.31克脂肪39.86克泛酸0.06毫克碳水化合物8.58克叶酸8.9微克膳食纤维0.26克胆固醇121.5毫克维生素K0.35微克胡萝卜素24.5微克硫胺素0.18毫克核黄素0.08毫克尼克酸7.04毫克钙98.9毫克磷297.4毫克钾574.35毫克钠447.58毫克镁16.7毫克铁3.6毫克锌1.25毫克硒57.26微克铜0.12毫克锰0.54毫克

制作方法 将鱼肉切成大片，在大片上割斜直花刀，再切成樱桃大小的方丁；葱姜切末。
将鱼丁放蛋粉中抓拌均匀。
勺内加油烧至八成热时，将鱼丁放入油中，炸至焦黄色捞出。
勺内加油烧热，放入调料，汤沸时，调好口味，勾芡，再把鱼丁下勺，颠翻几下，加椒油即可。 制作提示 因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右；鲆又称偏口鱼 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 食物相克