本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质131.76克脂肪174.69克碳水化合物155.1克膳食纤维11.08克胆固醇405毫克胡萝卜素83.2微克硫胺素0.88毫克核黄素0.13毫克尼克酸25.25毫克钙400.98毫克磷1毫克钾1毫克钠4毫克镁47.39毫克铁13.4毫克锌5.55毫克硒185.73微克铜0.56毫克锰3.24毫克

制作方法 比目鱼（鲆）剥去皮，洗净，切成段，用料酒、姜汁、葱汁、盐、干辣椒粉、胡椒粉拌匀，腌10分钟；
炒锅下植物油烧热，取比目鱼段蘸上湿淀粉，裹上面包屑入油，炸至外酥熟时，捞出，摆入盘中，淋红油，撒味精、花椒粉即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 食物相克