本菜谱的营养成分

热量806.86千卡蛋白质34.02克脂肪75.32克碳水化合物45.68克膳食纤维2.22克胡萝卜素19.78微克硫胺素0.09毫克核黄素1.12毫克尼克酸10.46毫克钙58.76毫克磷279.93毫克钾440.38毫克钠1毫克镁28.9毫克铁4.44毫克锌2.44毫克硒15.56微克铜0.25毫克锰0.81毫克

制作方法 将夏枯草去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出过凉水，挤干水，切段待用；干辣椒、姜分别洗净切丝；烤鸭去骨切成鸭条肉。
油锅烧热投入干辣椒丝、姜丝，煸出香味，投入鸭条翻炒，再投入切好的夏枯草及精盐、味精、清汤，翻炒均匀，装盘即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 烤鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 食物相克 烤鸭：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃和荞麦同食。