夏枯草炒猪肉丝

本菜谱的营养成分

热量598.35千卡蛋白质27.92克脂肪57.62克碳水化合物37.48克叶酸0.9微克膳食纤维0.09克胆固醇120毫克胡萝卜素16.38微克硫胺素0.33毫克核黄素0.87毫克尼克酸8.93毫克钙13.93毫克磷249.91毫克钾325.28毫克钠1毫克镁30.11毫克铁2.74毫克锌3.14毫克硒18.04微克铜0.1毫克锰0.19毫克

制作方法 先将夏枯草择去杂物，用清水洗净，放入刚刚煮开的水锅内焯一下，捞出，在凉水盆内洗净，挤干水分，待用。
把猪肉用清水洗净，用刀将其切成肉丝。
炒锅烧热，放入油，下肉丝煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，加入料酒、精盐和少许清水，炒至肉熟透而入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精调味，出锅，装盘即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。