本菜谱的营养成分

热量35.33千卡蛋白质1.88克脂肪0.68克泛酸0.56毫克碳水化合物7.24克叶酸87.5微克膳食纤维2.07克维生素K2.5微克胡萝卜素205.1微克硫胺素0.04毫克核黄素0.07毫克尼克酸0.97毫克钙53.71毫克磷35.55毫克钾229.35毫克钠9.42毫克镁32.42毫克铁0.9毫克锌0.22毫克硒0.62微克铜0.21毫克锰0.17毫克

制作方法 枸杞泡水30分钟，洗净备用。
冬瓜除去白肉部分，冬瓜及籽用盐水泡15分钟后冲洗干净。
将冬瓜及籽用开水氽烫后捞出，泡水备用。
冬瓜的白肉部分切成薄片。
锅中倒入四杯水，放入所有的材料，开锅后转用小火煮15分钟，熄火至温后即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。 食物相克 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。