本菜谱的营养成分

热量256.75千卡蛋白质6.95克脂肪0.39克泛酸0.3毫克碳水化合物56.42克叶酸1.9微克膳食纤维1.46克胡萝卜素12微克硫胺素0.19毫克核黄素0.06毫克尼克酸1.08毫克钙32.3毫克磷107.35毫克钾201.5毫克钠3.36毫克碘2.32微克镁43.1毫克铁1.88毫克锌1.09毫克硒2.24微克铜0.21毫克锰0.23毫克

制作方法 将红小豆和大米分别淘洗干净，大米暂时泡在水里。
先将红小豆放入锅里加水煮烂，再将大米捞出，放入锅里煮至米烂粥黏。
将粥内加入适量红糖，搅匀、烧开即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 食物相克 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。