本菜谱的营养成分

热量45.61千卡蛋白质1.97克脂肪0.68克泛酸0.63毫克碳水化合物10.11克叶酸78微克膳食纤维2.21克维生素K3微克胡萝卜素299.2微克硫胺素0.04毫克核黄素0.04毫克尼克酸1.1毫克钙64.43毫克磷45.77毫克钾265.18毫克钠1毫克镁28.86毫克铁1.21毫克锌0.32毫克硒0.98微克铜0.23毫克锰0.25毫克

制作方法 冬瓜去皮洗净切成块，放入锅中，加盐、味精煮汤；
上桌前放入芫荽（香菜）、醋和胡椒粉即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。 食物相克 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。