本菜谱的营养成分

热量563.27千卡蛋白质83.57克脂肪22.16克泛酸0.12毫克碳水化合物18.83克叶酸18.1微克膳食纤维0.96克胆固醇1毫克维生素K0.35微克胡萝卜素344.1微克硫胺素0.22毫克核黄素0.19毫克尼克酸11.51毫克钙1毫克磷984.67毫克钾1毫克钠963.85毫克镁319.08毫克铁21.47毫克锌11.61毫克硒149.33微克铜3.3毫克锰1.56毫克

制作方法 虾由背部切开两边，洗净并沥干水分，放入绍酒、胡椒面拌匀。
将虾排放碟上，放上蒜茸，包上微波保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
将油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。
将香菜放虾上面，淋上熟油。再淋上酱油，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 河虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 食物相克 河虾：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。