本菜谱的营养成分

热量428.65千卡蛋白质9.81克脂肪3.16克碳水化合物90.86克膳食纤维2.23克胡萝卜素145微克硫胺素0.35毫克核黄素0.13毫克尼克酸1.77毫克钙55.85毫克磷245.2毫克钾337.55毫克钠5.84毫克碘4.36微克镁117.5毫克铁5.88毫克锌2.12毫克硒5.02微克铜0.58毫克锰0.99毫克

制作方法 党参洗净，切成片；
扁豆洗净，与党参片一同放入锅中，加入适量冷水煎煮约半小时；
取出汁液，再加入冷水煎煮10分钟，取出汁液，两次的汁液放入在一起，放入锅中烧沸；
小米洗净后略为浸泡，放入烧沸的汁液中，用小火慢煮成粥；
粥内加入冰糖煮溶，再稍焖片刻，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。扁豆：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等，具有健脾、益气、化湿、消暑的功效。肿瘤患者更宜常吃扁豆，对于肿瘤治疗有一定的辅助食疗功效。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果。但是一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现中毒现象。 食物相克 小米：小米忌与杏仁同食。党参：不宜与藜芦同用。