本菜谱的营养成分

热量776.3千卡蛋白质19.23克脂肪18.48克碳水化合物133.23克膳食纤维6.6克胡萝卜素150微克硫胺素0.69毫克核黄素0.22毫克尼克酸4.02毫克钙299.5毫克磷499.9毫克钾534.4毫克钠9.02毫克碘5.55微克镁248.1毫克铁14.58毫克锌4.66毫克硒8.52微克铜1.35毫克锰6.71毫克

制作方法 小米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
将小米放入锅内加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；
然后转小火熬煮；
黑芝麻磨粉末；
小米烂熟后加入白糖调味，缓缓下入黑芝麻粉，搅拌均匀，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；其所含有的维生素E尤其丰富，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。 食物相克 小米：小米忌与杏仁同食。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。