黑米粥

本菜谱的营养成分

热量557.85千卡蛋白质14.2克脂肪3.75克碳水化合物122.79克膳食纤维5.85克硫胺素0.5毫克核黄素0.2毫克尼克酸11.9毫克钙41.55毫克磷535.65毫克钾420毫克钠13.4毫克镁228.6毫克铁2.73毫克锌5.75毫克硒5.43微克铜0.25毫克锰2.62毫克

制作方法 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。 食物相克