本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质199.09克脂肪71.34克泛酸0.05毫克碳水化合物42.56克叶酸8.4微克膳食纤维8.41克胆固醇2毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11微克硫胺素0.12毫克核黄素1.05毫克尼克酸20.18毫克钙2毫克磷2毫克钾2毫克钠22毫克碘0.39微克镁1毫克铁47.58毫克锌19.88毫克硒318微克铜10.19毫克锰4.09毫克

制作方法 将虾仁用冷水浸半小时后捞起；
用干布将虾仁水分吸干后，用生粉10克拌匀；
锅中放油，用温油将虾仁滑散；
然后将杏仁落锅翻炒，加入葱姜蒜、白糖、鸡粉、盐，炒好后起锅入盘。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 食物相克 虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。