本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质173.3克脂肪119.96克碳水化合物114.53克膳食纤维63克胡萝卜素3微克硫胺素2.05毫克核黄素0.9毫克尼克酸15.01毫克钙1毫克磷1毫克钾3毫克钠960.7毫克镁641.38毫克铁43.16毫克锌16.24毫克硒28.14微克铜6.97毫克锰11.38毫克

制作方法 青豆洗净；
太子参、黄芪洗净灰渣，烘干研成粉末；
净锅置火上，倒入油，烧至六成热，加入青豆炒变色；
加鲜汤、中药末，改用中小火，盖上盖，焖至青豆熟时，加味精、盐调味。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 食物相克 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。