本菜谱的营养成分

热量244.3千卡蛋白质6克脂肪0.64克泛酸0.15毫克碳水化合物54.12克叶酸2.1微克膳食纤维0.51克硫胺素0.15毫克核黄素0.05毫克尼克酸0.72毫克钙24.96毫克磷65.6毫克钾89.42毫克钠1毫克镁19.56毫克铁2.21毫克锌0.91毫克硒4.1微克铜0.31毫克锰1.13毫克

制作方法 将白果去壳洗净；
芡实、糯米洗净；
把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮成粥。 制作提示 推荐食用时间 本粥品连食十天为一疗程。 营养解析 芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。白果（干）：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。 食物相克 糯米：糯米不宜于鸡肉同食。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。