莲子芡实粥

本菜谱的营养成分

热量752.05千卡蛋白质20.05克脂肪2.55克泛酸0.5毫克碳水化合物163.84克叶酸7微克膳食纤维2.75克硫胺素0.42毫克核黄素0.12毫克尼克酸4.3毫克钙96.45毫克磷458毫克钾684.15毫克钠18.66毫克镁178.3毫克铁8.96毫克锌3.58毫克硒7.4微克铜1.23毫克锰6.41毫克

制作方法 糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；
莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；
锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸；
再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐| 营养解析 糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。 食物相克 糯米：糯米不宜于鸡肉同食。