本菜谱的营养成分

热量656.2千卡蛋白质91.2克脂肪26.18克碳水化合物13.68克膳食纤维2.04克胆固醇312.5毫克胡萝卜素10微克硫胺素1.74毫克核黄素1.07毫克尼克酸17.9毫克钙304.8毫克磷635毫克钾975.4毫克钠237.6毫克镁118.6毫克铁15.9毫克锌16.74毫克硒75.11微克铜1.01毫克锰1.22毫克

制作方法 将狗肉洗净，切块，与黑豆同煮汤服食。 制作提示 推荐食用时间 分2次1天内服完，隔天1剂，连服5~6剂。 营养解析 狗肉：狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。 食物相克 狗肉：狗肉不能与大蒜、鳝鱼、葱、鲤鱼、泥鳅、绿豆、杏仁、姜、菱、商陆同食。食后宜喝米汤解渴，不宜喝茶。黑豆：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。