本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质34.9克脂肪102.47克碳水化合物20.65克叶酸3.6微克膳食纤维1.94克胡萝卜素8.1微克硫胺素0.25毫克核黄素1.13毫克尼克酸7.73毫克钙2毫克磷1毫克钾655.47毫克钠3毫克碘48.9微克镁75.18毫克铁6.76毫克锌7.41毫克硒36.26微克铜0.36毫克锰0.25毫克

制作方法 乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟；
取出过冷水；
人参洗净切片；
红枣洗净去核；
当归、生姜洗净；
把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时；
放盐调味供用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。