本菜谱的营养成分

热量715.23千卡蛋白质44.29克脂肪10.52克碳水化合物110.86克膳食纤维2.48克胆固醇90毫克胡萝卜素155.1微克硫胺素0.72毫克核黄素0.39毫克尼克酸10.07毫克钙76.03毫克磷638.25毫克钾1毫克钠504.11毫克碘17.1微克镁187.34毫克铁13.55毫克锌11.91毫克硒17.91微克铜1毫克锰1.48毫克

制作方法 1、将羊肉洗净，切2里面见方的小片；2、将羊肉放到凉水中，加热，至沸腾，大火烧2分钟，在用小火烧30分钟，至半熟；3、将羊肉着凉水洗净；4、用小米烧粥，至半熟时，放入羊肉，同烧。5、加少许盐、姜片，待肉熟米烂后即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 小米：小米忌与杏仁同食。羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。