热量951.4千卡蛋白质39.7克脂肪2.86克泛酸1.48毫克碳水化合物207.49克膳食纤维18.48克硫胺素0.78毫克核黄素0.26毫克尼克酸3.94毫克钙173.1毫克磷741.4毫克钾1毫克钠32.27毫克镁333.5毫克铁7.28毫克锌4.96毫克硒9.11微克铜1.93毫克锰7.22毫克
制作方法 将芡实、莲肉、淮山药、白扁豆都磨成细粉，加入白糖拌匀，加水和成面糊，上蒸笼蒸熟，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。白扁豆：白扁豆为药食兼优的食物，营养丰富，常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢，具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素，能协调和刺激肠蠕动，缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。 食物相克 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。