本菜谱的营养成分

热量262.5千卡蛋白质46.5克脂肪8.5克胆固醇215毫克硫胺素0.08毫克核黄素0.42毫克尼克酸7.75毫克钙345毫克磷605毫克钾512.5毫克钠360.25毫克镁92.5毫克铁5毫克锌7.08毫克硒82.65微克铜0.12毫克锰0.1毫克

制作方法 鲈鱼宰杀洗净后切片，苎麻根洗净，用砂锅加水同煮至鲈鱼熟透即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。 食物相克 鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。