本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质69.84克脂肪205.02克泛酸0.09毫克碳水化合物8.24克叶酸55微克膳食纤维0.73克维生素K0.35微克胡萝卜素12.7微克硫胺素0.51毫克核黄素2.26毫克尼克酸15.37毫克钙5毫克磷3毫克钾1毫克钠6毫克碘97.8微克镁154.18毫克铁13.1毫克锌14.54毫克硒72.2微克铜0.63毫克锰0.27毫克

制作方法 将雏鸽去毛，开膛洗净，每只剁为4块；
剁成块的雏鸽入沸水氽透捞出，洗去血沫，备用；
枸杞子用温水洗净；
葱、姜洗净，葱切段，姜切片；
将鸽块盛在盘子里，放入葱段、姜片，加入鸡汤约1200毫升和枸杞子，盖严后上笼屉蒸
5小时左右；
取出蒸好的鸽肉拣去葱、姜，加入调料，调好味，盛入汤盘内即成。 制作提示 雏鸽即乳鸽，是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强。 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 食物相克 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。