本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质17.2克脂肪2克碳水化合物262.8克膳食纤维3克硫胺素0.22毫克核黄素0.14毫克尼克酸4.2毫克钙143毫克磷550毫克钾848毫克钠10.5毫克镁246毫克铁6.4毫克锌3.2毫克硒3.36微克铜1.39毫克锰8.23毫克

制作方法 将汤锅置于火上，加清水烧沸，放入少许碱面，再将莲子放入，用刷子不断地搅动，待莲子皮剥落为止；
捞出莲子，用冷水浸凉、洗净；
用小刀削去两端，捅去心；
莲子放入大碗内，加清水，上屉蒸烂；
取出后分装在小汤碗里；
用小钢精锅置于火上，加冰糖和水烧沸，待冰糖溶化后，滤净；
再置火上烧沸，然后分装在盛莲了的小汤碗里。 制作提示 推荐食用时间 早餐 营养解析 莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。 食物相克