本菜谱的营养成分

热量710.83千卡蛋白质47.38克脂肪54.33克泛酸0.02毫克碳水化合物5.73克叶酸2.8微克膳食纤维0.15克胆固醇474毫克维生素K0.35微克胡萝卜素8.1微克硫胺素0.4毫克核黄素0.9毫克尼克酸13.85毫克钙43.74毫克磷492.55毫克钾664.61毫克钠1毫克镁44.95毫克铁8.53毫克锌6.47毫克硒35.34微克铜0.55毫克锰0.27毫克

制作方法 猪舌洗净，放入滚水中烫煮3分钟，刮除舌苔备用；
葱洗净、姜切块，放入锅中加半锅水烧开，再放入猪舌，加入米酒、盐，以小火煮40分钟；
捞出猪舌，浸入冷水中，待凉切薄片，排放盘中，食用时蘸酱即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪舌：猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 食物相克