本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质42.11克脂肪143.74克泛酸5.22毫克碳水化合物83.88克叶酸90.4微克膳食纤维2.8克维生素K0.35微克胡萝卜素71.94微克硫胺素0.65毫克核黄素1.22毫克尼克酸9.28毫克钙2毫克磷1毫克钾1毫克钠3毫克碘53.7微克镁165.8毫克铁9.82毫克锌8.36毫克硒39.41微克铜0.87毫克锰1.15毫克

制作方法 将乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净后剁成块（5厘米见方），投入沸水锅内氽透，捞出备用；
土豆去皮洗净后切成小块；
葱切段、姜切片；
香菜洗净切成段；
将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜片、葱段和大料（八角）炸出香味；
锅内放入乳鸽块、土豆块煸炒片刻，倒入高汤750克，加入料酒、精盐、和味精烧沸；
用小火炖至乳鸽块酥烂，出锅时撒上胡椒粉、香菜即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 食物相克