本菜谱的营养成分

热量618.71千卡蛋白质72.16克脂肪17.91克碳水化合物43.73克膳食纤维2.02克胆固醇287毫克胡萝卜素21.8微克硫胺素0.3毫克核黄素0.51毫克尼克酸41.21毫克钙75.1毫克磷867.71毫克钾1毫克钠971.78毫克镁145.43毫克铁4.77毫克锌2.65毫克硒39.11微克铜0.47毫克锰0.83毫克

制作方法 鸡柳洗净，切小块；
洋葱洗净，切丁；
将番茄酱、醋、盐、胡椒粉、红糖、葡萄果酱和切成丁的洋葱一起装在容器里，以微波高火加热9分钟，做成酱汁；
中途要移出搅拌3次；
将所有鸡柳串烧在烤肉针上备用；
取一空盘，在底部刷上油，把串好的鸡柳放入，以微波高火加热3分钟；
将准备好的酱汁刷在鸡柳串上，放入微波炉中以中火加热8分钟即可。 制作提示 1. 本品可加入适量葡萄果酱，口感更好；2. 在加热结束时，把食物搁置在微波炉里一段时间或对有些食品添配一些作料；3. 如烹饪家禽肉类后，可浇些调味汁，或撒些辣椒粉、面包屑等，可达到加热所不能达到的满意效果。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐| 营养解析 鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。 食物相克 鸡胸脯肉：鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。