本菜谱的营养成分

热量745千卡蛋白质41.8克脂肪1.4克碳水化合物141.27克膳食纤维14.1克胡萝卜素210微克硫胺素0.41毫克核黄素0.22毫克尼克酸4毫克钙242毫克磷644.4毫克钾1毫克钠5.52毫克碘7.8微克镁263.9毫克铁14.08毫克锌4.4毫克硒8.08微克铜1.73毫克锰2.47毫克

制作方法 把红豆、绿豆去杂质，打成细粉，放入锅内，用文火炒熟，炒香；
在红豆、绿豆粉中加入白糖，加水300毫升，用文火煮至浓稠即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。 食物相克 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。